额定爆破压力测试仪的主要功能是对各种管材等试件施加压力，模拟其在极端情况下所承受的压力，直至试件破裂，从而准确测定其爆破压力值。水管作为一种承压管材，其质量和安全性能的评估中，爆破压力是一个关键指标。

在使用额定爆破压力测试仪对水管进行测试时，首先要根据水管的规格和类型，选择合适的夹具或连接装置，确保测试仪与水管能够紧密连接且密封良好，避免在测试过程中出现泄漏而影响测试结果。然后，按照测试仪的操作规程，缓慢且均匀地对水管内部施加压力。在这个过程中，要密切观察测试仪上显示的压力数值以及水管的状态。当水管出现破裂、渗漏等失效情况时，记录此时测试仪显示的压力值，这个数值就是该水管的额定爆破压力。

通过这样的测试，可以全面了解水管在高压环境下的性能表现。对于水管的生产厂家来说，这有助于把控产品质量，确保出厂的水管能满足相应的压力标准要求，避免在实际使用中因压力过高而出现破裂等安全问题。对于工程建设者或使用者而言，在采购水管时，要求供应商提供经过额定爆破压力测试仪测试的数据，能够为选择质量可靠的水管提供有力依据，保障整个供水系统的安全稳定运行。所以，额定爆破压力测试仪在评估水管质量与安全性方面具有重要作用，是可以用于水管测试的有效工具。